क्या आप भी वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं? तो सावधान हो जाएं। आपकी किचन में मौजूद ये 6 'हेल्दी' सब्जियां चुपके से आपका वजन बढ़ा सकती हैं। जानिए पूरी लिस्ट और खाने का सही तरीका।
Weight Loss Alert: जब भी वजन बढ़ने की बात आती है, तो हमारा सारा शक पिज्जा, बर्गर या समोसे जैसे जंक फूड पर जाता है। हम तुरंत बाहर का खाना बंद कर देते हैं और घर की 'सादी' सब्जियों पर जोर देने लगते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपकी रोजमर्रा की डाइट में शामिल कुछ सब्जियां भी आपका वजन बढ़ा सकती हैं?
जी हां, यह सुनकर आपको हैरानी हो सकती है, लेकिन यह सच है। वेट लॉस का मतलब सिर्फ कम खाना नहीं होता, बल्कि यह जानना भी जरूरी है कि आप क्या खा रहे हैं। कई सब्जियां ऐसी होती हैं जो सेहत के लिए तो अच्छी हैं, लेकिन उनमें मौजूद हाई कैलोरी, स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट आपकी मेहनत पर पानी फेर सकते हैं।
अगर आप जिम में पसीना बहा रहे हैं और फिर भी वजन कम नहीं हो रहा, तो हो सकता है कि आप अनजाने में इन 6 सब्जियों का सेवन ज्यादा कर रहे हों।
1. आलू (Potato)
आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है और भारतीय रसोइयों में इसके बिना शायद ही कोई दिन गुजरता हो। आलू खाने में जितना टेस्टी होता है, वजन बढ़ाने में भी उतना ही आगे है। इसमें स्टार्च और कैलोरी की मात्रा काफी ज्यादा होती है। अगर आप रोज आलू की सब्जी या आलू के पराठे खा रहे हैं, तो शरीर में एक्स्ट्रा फैट जमा होना तय है। वजन घटाना है तो आलू को डाइट से थोड़ा दूर रखें या कभी-कभार ही खाएं।
2. शकरकंदी (Sweet Potato)
सर्दियों में शकरकंदी खाना सबको पसंद होता है। यह एनर्जी का पावरहाउस है, लेकिन यही खूबी वेट लॉस करने वालों के लिए मुसीबत बन सकती है। शकरकंदी में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट बहुत ज्यादा होता है। अगर आपका काम बैठने वाला है या आप ज्यादा फिजिकल एक्टिविटी नहीं करते हैं, तो शकरकंदी आपका वजन बढ़ा सकती है। इसे कम मात्रा में ही खाएं।
3. मटर (Peas)
हरी मटर को अक्सर हम बहुत हेल्दी मानते हैं, लेकिन क्या आपको पता है कि इसमें भी कार्बोहाइड्रेट की मात्रा काफी होती है? मटर खाने में मीठी लगती है और यही वजह है कि इसे जरूरत से ज्यादा खाने पर वजन बढ़ सकता है। अगर आप डाइट पर हैं, तो मटर का इस्तेमाल सीमित मात्रा में ही करें।
4. चुकंदर (Beetroot)
खून बढ़ाने और चेहरे पर ग्लो लाने के लिए लोग चुकंदर का जूस या सलाद खूब खाते हैं। इसमें कोई शक नहीं कि यह पोषक तत्वों से भरपूर है, लेकिन इसमें शुगर और कार्बोहाइड्रेट भी ज्यादा होता है। रोजाना बहुत ज्यादा चुकंदर खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है और शरीर में फैट स्टोर होने की प्रक्रिया शुरू हो सकती है। इसलिए इसे संतुलन में रहकर ही खाएं।
5. अरबी (Arbi/Taro Root)
अरबी की सब्जी कई लोगों की फेवरेट होती है। देखने में यह भले ही हल्की लगे, लेकिन यह कैलोरी से भरी होती है। अगर आप वजन कम करने के मिशन पर हैं, तो अरबी का ज्यादा सेवन आपकी सारी मेहनत बेकार कर सकता है। डाइटीशियन अक्सर वेट लॉस के दौरान इसे डाइट से हटाने या बहुत कम खाने की सलाह देते हैं।
6. कद्दू (Pumpkin)
कद्दू को आमतौर पर बहुत ही हल्की सब्जी माना जाता है। लोग सोचते हैं कि इसमें कैलोरी कम होती है, लेकिन इसमें मौजूद नेचुरल शुगर और कार्ब्स वजन कम करने वालों के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं। अगर आप इसे बहुत ज्यादा मात्रा में खा रहे हैं, तो आपका वजन धीरे-धीरे बढ़ सकता है।
क्या करें?
इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आप इन सब्जियों को खाना पूरी तरह छोड़ दें। शरीर को पोषण की जरूरत होती है। बस आपको स्मार्ट तरीका अपनाना होगा। इन सब्जियों को अपनी डाइट में सीमित मात्रा में शामिल करें और कोशिश करें कि इन्हें उबालकर या कम तेल में पकाकर खाएं। सही संतुलन ही फिट रहने की चाबी है।
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। डाइट में कोई भी बड़ा बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर या डायटीशियन से संपर्क जरूर करें।
